[1733] 発 酵 工 業



主として発酵法によりエチルアルコール,くえん酸,乳酸,石油たん
白,その他の有機化学工業製品を製造する事業所をいう。
合成エチルアルコールを製造する事業所は細分類1732に分類される。
また,主として発酵法により食料品を製造する事業所は中分類09に,
飲用アルコール,茶を製造する事業所は中分類10に,医薬品を製造する
事業所は小分類176に分類される。
○エチルアルコール製造業(発酵法によるもの);くえん酸製造業(発酵法によるも
の);乳酸製造業(発酵法によるもの);石油たん白製造業(発酵法によるもの)
×焼ちゅう製造業[1024];混成酒製造業[1024];飲料用アルコール製造業[1024]
清酒製造業[1023];グルタミン酸ソーダ製造業(発酵法によるもの)[0943]